CHIA ΣΠΟΡΟΙ

Οι σπόροι chia είναι μια από τις πιο δημοφιλής σούπερ τροφές του πλανήτη. Μια πολύ υγιεινή τροφή με πολλές θρεπτικές ιδιότητες. Είναι συνήθως μικροί οβάλ, με διάμετρο περίπου 1 χιλ. Είναι γεμάτοι στίγματα χρώματος καφέ, γκρι, μαύρο και άσπρο.Mειώνουν τη χοληστερόλη, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου, επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης, ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας, βελτιώνουν τα συμπτώματα του διαβήτη, δεν περιέχουν γλουτένη και βοηθούν τον ύπνο.  Αν δοκιμάσετε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους σε ένα ποτήρι νερό και να τους αφήσετε για περίπου 30 λεπτά, θα δείτε με έκπληξη ότι τα σποράκια έχουν εξαφανιστεί, μαζί με το νερό, και ότι το ποτήρι περιέχει πια ένα σχεδόν στερεό ζελέ. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη, α-λινολενικό οξύ, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.