Σταφίδα Κρήτης ξανθιά (ψιλή)

Η σταφίδα, ο άγνωστος ελληνικός διατροφικός θησαυρός διαθέτει συμπυκνωμένες μορφές ενέργειας, αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών που μπορούν να κάνουν τον καθέναν να ξανανιώσει θωρακίζοντας τον οργανισμό του από πλήθος ασθενειών. Η σταφίδα προέρχεται από την αφυδάτωση των σταφυλιών και ανήκει στην κατηγορία των φρούτων, αν και συχνά συγκαταλέγεται στους ξηρούς καρπούς.